Na gotowym cieście układam składniki, roluję i do piekarnika. Ten chlebek jest lepszy od pizzy
Gdy brakuje wam pomysłu na smaczną przekąskę, ciekawą kolację lub szybkie śniadanie, możecie sięgnąć po ten chlebek. Robi się go na bazie gotowego ciasta drożdżowego, dzięki czemu pracy jest przy nim na dosłownie 10 minut. Wszyscy jednak zachwycają się jego pożywnością i ciekawym smakiem. Wypróbujcie ten przepis, a jestem pewna, że ta wytrawna rolada posmakuje wam lepiej niż pizza.
Przygotowanie domowego ciasta na chlebek
Jeśli nie chcecie kupować gotowego ciasta drożdżowego, bez większego problemu przygotujecie je samodzielnie. Potrzebujecie na nie prostych składników, a mianowicie: 400 g mąki pszennej, 1/2 opakowania drożdży instant, ok. 200 ml letniej wody, 2 łyżki oliwy z oliwek oraz trochę soli i cukru. Mąkę miesza się z drożdżami i solą, a potem dodaje oliwę i tyle wody, by składniki połączyły się i utworzyły dość elastyczne ciasto. Należy je kilka minut wyrabiać, by po upieczeniu było lżejsze i pulchniejsze. Teraz pozostaje je posypać mąką, przykryć ściereczką i odstawić na mniej więcej godzinę do wyrośnięcia.
Szykowanie nadziewanego chlebka
W czasie gdy ciasto rośnie, przygotujcie składniki nadzienia. Ja sięgam zwykle po plasterki szynki, boczku oraz po oliwki czarne i zielone. Jednak skład ten możecie modyfikować, w zależności od preferencji smakowych. Dobrze sprawdzą się też np. salami, suszone pomidory, plasterki cukinii lub pieczarek, a także paski papryki i piórka cebuli.
Wyrośnięte ciasto należy ponownie wyrobić i rozwałkować na grubość ok. 1 cm. Gdy sięgacie po gotowe ciasto drożdżowe, dotychczasowe czynności całkowicie was omijają. Takie ciasto wystarczy tylko rozwinąć. Potem na blacie ciasta układa się plasterki wędliny, podsmażony boczek oraz pokrojone oliwki. Po zrolowaniu w dość ścisłą roladę należy zakleić końce, ułożyć roladę na blasze z piekarnika, posmarować ją jajkiem i wstawić do piekarnika. Temu przysmakowi wystarczy ok. 40 minut pieczenia w 180-190 st. C.
Przepis: Wytrawny chlebek–rolada
Rolada z ciasta drożdżowego i pożywnych dodatków.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 13 min.
- Czas gotowania
- 45 min.
- Liczba porcji
- 8
- Liczba kalorii
- 275 w każdej porcji
Składniki
- 1 gotowy blat drożdżowy wytrawny (jak na pizzę)
- 200 g szynki w plasterkach
- 150 g boczku wędzonego
- 100 g zielonych i czarnych oliwek bez pestek
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób przygotowania
- Formowanie roladyBoczek pokrój w plasterki, zrumień go na patelni. Oliwki pokrój w plasterki. Ciasto nieco ociepl, rozwiń. Ułóż na na nim plasterki szynki i boczku, posyp oliwkami. Ciasto zwiń w roladę wzdłuż dłuższego boku.
- PieczenieRoladę ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj ją oliwą. Piecz ok. 40 minut w 190 st. C, aż chlebek będzie wyrośnięty i złocisty i dobrze wypieczony.
Podawanie rolady chlebowej
Ta rolada z ciasta drożdżowego wygląda niczym chlebek. Najlepiej smakuje, gdy jest ciepła. Po wyjęciu z piekarnika trzeba dać jej jednak 5-10 minut czasu, aby lekko przestygła. Dobrze też będzie smakować na zimno. Pokrojona w grube plastry jest w stanie zastąpić sycące kanapki.